老家土豆泥拌莜面

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鲁西西的小厨房

作为山西人在北京时常想念老家的美食最快的方法就是给老妈打个视频电话寻求帮助~如果你也想家了，来一份土豆泥拌莜面，一解乡愁(嘴馋)吧~

用料

土豆

1个

莜面

适量

黄瓜

1根

胡萝卜

半根

香菜

2根

尖椒

1/3根

蒜

3瓣

香油

1勺

盐

适量

鸡精

1勺

辣椒油

1勺

老家土豆泥拌莜面的做法

土豆上锅蒸熟，准备做土豆泥

取适量温水和莜面，和成图中这样子就行，醒面10分钟，准备配菜~

把所有的菜准备好，加入盐，鸡精，生抽，醋，香油辣椒油搅拌均匀~

用压面机把莜面压成条状上锅蒸15分钟，把土豆泥，凉拌菜和莜面拌均匀就可以出锅了~

天气冷，怕吃起来干，再搭配一个蔬菜汤~完美~~~

你确定你不试试么😏