泗洪非遗 | 水上鱼鹰，深水有鱼衔得出——鸬鹚捕鱼技艺

鸬鹚捕鱼技艺为县级非遗项目，历史悠久。鸬鹚俗称鱼鹰，因其捕鱼本领高超，快速潜泳在水中用尖端带钩的嘴捕捉鱼类，自古就被人们驯养用来捕鱼。

在古代，人们发现了鸬鹚出色的捕鱼能力，并开始驯化它们为自己捕鱼。早在唐代，杜甫就写下“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”的诗句。

经过数代人的传承和发展，鸬鹚捕鱼技艺逐步成熟，包括对鸬鹚的驯化、饲养、训练和使用等，利用它们敏锐的视力和潜水能力进行捕鱼。

鸬鹚捕鱼是渔业文化的重要组成部分，也是洪泽湖畔的文化象征和符号。在今天的洪泽湖湿地，依然可以看到鸬鹚捕鱼的画面，游客可以深切感受到传统渔业生产习俗历史悠久、文化璀璨和非遗魅力。

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编辑：郭 瑶

审稿：孙小敏

审核：刘宝石

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