爆炒小鲨鱼的做法与步骤

爆炒小鲨鱼mly孙收藏爆炒小鲨鱼的做法说明很多人一定质疑，鲨鱼不是一种保护动物吗？怎么能吃呢？其实大部分鲨鱼的确是保护动物，但是也有一些可食用鲨鱼。这次用的是小青鲨，它是一种可以供食用的鲨鱼。小鲨鱼中富含蛋白质和微量元素钙、铁、磷等，它体内含有抗癌物质，具有一定的防癌功效。传统中医认为，小鲨鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰之功效，对于风湿性疾病的治疗也能起到一些辅助效果。

爆炒小鲨鱼的食材和调料小鲨鱼200克葱60克姜适量蒜瓣适量红辣椒适量盐适量生抽适量油适量爆炒小鲨鱼的做法与步骤第1步.小鲨鱼切成小块，姜葱蒜辣椒切好备用

第2步.鲨鱼肉焯水沥干

第3步.热锅倒油，姜蒜爆香，再放入焯好水的鲨鱼肉

第4步.葱、辣椒、盐、生抽一同放入，翻炒几分钟即可

第5步.完成!

小贴士焯水是为了减少鲨鱼肉的腥味，不怕腥味的人可以不焯水。