生炒牛肉饭的做法

生炒牛肉饭收藏 137457浏览 / 470收藏作者：叶家小厨健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 米饭:活血化瘀 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料牛肉 约100相克食物米饭 一碗相克食物胡萝卜 适量相克食物洋葱 适量相克食物青椒 适量相克食物鸡蛋 一个相克食物油 适量 味极鲜 适量料酒 适量 姜末 适量 蒜末 适量生炒牛肉饭的做法1.牛肉、姜、蒜切末。

2.鸡蛋一个打散。

3.胡萝卜、洋葱、青椒、香葱切碎。

4.油锅烧热，下姜、蒜爆香。

5.下牛肉炒至变色，加入少许料酒，盛出备用。

6.重起油锅，下蛋液，稍微凝固时用筷子划散，盛出备用。

7.锅里加适量油烧热，依次加入胡萝卜、洋葱、青椒炒半分钟。

8.加入米饭和牛肉一起翻炒。

9.加入鸡蛋炒至米饭“啪啪”响时加入适量味极鲜，倒入香葱炒匀关火。

10.营养美味的牛肉饭出锅了。

小贴士牛肉饭去腥这一步很重要，要先用姜蒜爆锅后再把牛肉下锅，炒去水分后倒入料酒去腥。米饭炒到“啪啪”响时说明已经炒透了，立即调味出锅。味极鲜是炒饭的调味神奇，只需加入适量味极鲜，一碗美味的炒饭即诞生了。但用量不宜过多，如拿不准可先少放，拌匀后尝好再适量添加。

本菜谱由叶家小厨上传 打印菜谱分享到QQ空间分享到微信